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Las especias y las hierbas aromáticas no sólo dan sabor y aroma a los platos, sino que también son buenas para la salud.
Las semillas de comino negro tienen propiedades útiles en la lucha contra la obesidad. El extracto de semillas reduce significativamente la acumulación de lípidos en un modelo celular sin revelar toxicidad.
Un estudio publicado en Food Science & Nutrition (FS&N) demostró su capacidad para suprimir genes clave responsables de la formación de grasa.
El efecto se comprobó en un estudio clínico con seres humanos. El grupo que consumió 5 g de comino negro en polvo cada día durante 8 semanas mostró mejores resultados en el perfil lipídico sanguíneo.
Según los resultados del experimento, los participantes registraron una disminución de los triglicéridos, las lipoproteínas de baja densidad y el colesterol total. Al mismo tiempo, se observó un aumento de los niveles de lipoproteínas de alta densidad. No se observaron cambios significativos en el grupo de control que no recibió el suplemento.
Los resultados sugieren el potencial del comino negro como agente de control de peso debido a su acción combinada antiadipogénica e hipolipemiante.
